Винные маршруты Каталонии
История Каталонии, ее прошлое, настоящее и будущее имеют запах и вкус вина. Винный туризм позволяет нам поближе познакомиться с магическими трансформациями винограда в вино.
Каталония — земля контрастов, и винный туризм — еще одно подтверждение многообразия этого края. Сельскохозяйственный ландшафт Приората отличается террасным рельефом, ограничивающим размер виноградников, и сланцевыми почвами, известными под названием «льикорелья», которые придают вину особый вкус. Виноградники приморских районов, где производят вина с контролируемым наименованием по происхождению Empordà, противостоят сильным ветрам трамонтана; винный маршрут Льейды (Ruta del Vi de Lleida) проходит по виноградникам, растущим на высоте 1000 метров над уровнем моря; а виноградники района Бажес находятся под надежной защитой горы Монсеррат. Помимо кавы (игристого вина), существует еще 11 вин с контролируемым наименованием по происхождению — итого 12 способов познакомиться с каждым регионом и его ландшафтом.
Многие местные винодельни и погреба предлагают экскурсии по своим территориям и проводят дополнительные мероприятия, связанные с вином. Выбрать, куда отправиться, самое трудное. Начать винный маршрут можно с виноделен DO Montsant и DOQ del Priorat. Виноградники здесь раскинулись на 1500 гектаров, а история виноделия уходит своими корнями к 1162 году, когда картезианские монахи и фонд Scala Dei у подножья горного хребта Монтсант производили вина, которые уже тогда приобрели большую известность и признание. Винный маршрут через эти защищенные места происхождения предлагает возможность посетить и продегустировать вино в общей сложности в 46 винодельнях.
Маршрут продолжается по DO Penedès, одному из самых старейших мест Каталонии по производству вина. Главная сцена романа «Винодел» известного писателя Ноя Гордона, который открыл для себя большое количество хорошего вина в этом винодельческом уголке DO Penedès, происходит здесь. По его словам роман, «Винодел» не что иное, как любовное письмо к винодельческому региону. Здесь туристам предлагают широкий спектр развлечений, которые сочетают в себе посещение погребов и винных заводов, туры на виноградники, дегустации блюд и познавательные мероприятия. Здесь же, в Вильяфранка-дель-Пенедес, находится Музей винных культур Каталонии VINSEUM который позволит нам с головой окунуться в мир винной культуры.
Одно из самых новых DO — это Pla de Bages. Несмотря на свой «юный возраст» контролируемое наименование по происхождению DO Pla de Bages уже завоевало несколько международных наград. Некоторые из здешних виноделен предлагают туры и дегустации, а также винные и курсы. Самое маленькое DO Alella находится на территории Маресме, где нас тоже соблазняет винная культура во время посещения штаб-квартиры деноминации и Музея вина, расположенных на старинной ферме Magarola. Деноминация Costers del Segre включает большое разнообразие вин и территорий, разделенных на семь подзон c разнообразным ландшафтом. Сюда стоит приезжать во время ежегодных праздников сбора винограда. Самые яркие торжества проходят в городке Верду, в Льейде. Также в провинции Льейда туристам предлагается отправиться по винному маршруту по традиционным и авангардным винодельням, рассказывающим о прошлом, настоящем и будущем местного производства вина. Самые зеленые виноградники находятся в DO Empordà, где земля встречается с морем, рождая контрастные пейзажи и придавая винам уникальный характер.
Триумф кавы, каталонского игристого вина
Пузырьки радости, которые заканчивают праздники или могут быть прекрасным аперитивом и компаньоном хорошей еды на любых торжествах… Благодаря каталонским исследователям появился новый продукт — особое игристое вино, у которого появилось много поклонников. Появление кавы тесно связано с развитием каталонской винной культуры в середине XIX века. В те времена многие семьи городка Сант Садурни начали проводить исследования и поиски под давлением Сельскохозяйственного института Каталонии Sant Isidre. Результатом их работы стало появление кавы. С первых трех тысяч бутылок кавы, которые Хосе Равентос из Codorniu произвел в 1872 году, сектор вырос до того, что ежегодно из Каталонии экспортируется двести миллионов бутылок напитка. За это время за Сант Садурни закрепился статус столицы кавы. Этот городок — идеальное место, где можно отметить праздник кавы Confraria del Cava, первый праздник игристого вина в Испании и второй в мире после существующего в Шампани.
Белые сорта винограда, используемые для производства кавы, — макабео, дающий напитку сладость и аромат; ксарельо, который добавляет структуру, и парельяда, отвечающий за утонченность, свежесть и аромат.
Откройте для себя архитектурное и культурное наследие Каталонии с помощью винных маршрутов, получите удовольствие от местных пейзажей, отраженных в бокалах, прихватите с собой парочку другую бутылок, чтобы каждый глоток напоминал о ярких и солнечных Средиземноморских днях и красотах.
