Вина Испании:Terroir Al Limit – в авангарде лучшего Приората
Доминик А. Хубер и Жауме Сабате стоят у руля винодельни, которая в настоящее время особенно выделяется в DO Priorat и является одной из пяти лучших в мире. Доминик приехал в Приорат в 1996 году, чтобы пройти стажировку у семьи Перес и принять участие в производстве Cims De Porrera 1996 года. Доминик влюбился в этот регион с его природными условиями и решил создать свою собственную винодельню, для этого он объединил свои усилия с южноафриканцем Эбеном Сэди. Так в 2001 году родилась винодельня Terroir Al Limit, выпустившая свое первое вино Dits de Terra 2001. В 2003 году к проекту присоединился местный производитель вина Жауме Сабате. В Terroir Al Limit реализуется биодинамическое виноделие высокого уровня в наилучшем стиле Borgoña. Производители стараются уловить малейшие нюансы, которые придают вину состав почвы, высота виноградника, его географическая направленность, при этом используются только оригинальные сорта данного региона. Название торговой марки компании очень удачно («Terroir Al Limit» – «Взять от земли все возможное»); Доминик и его коллеги знают, как извлечь максимальную пользу от местных природных условий, в которых они работают. Винодельня в настоящее время производит семь великолепных вин, а также нерафинированное оливковое масло (которое пользуется большим спросом среди наиболее продвинутых гурманов). Можно особо выделить великолепные красные моносортовые вина: Manyes, Les Tosses и Arbossar. Они абсолютно неординарны благодаря идеальному балансу между консистенцией и необычной, сенсационной свежестью. Это очаровывает с первого же глотка и вызывает желание открыть новую бутылку, — одной никогда не будет достаточно. Вина имеют высокий срок хранения, что делает их мишенью крупных коллекционеров во всем мире. По этой причине никто не был удивлен, когда при недавней публикации списка Паркера, включающего лучшие каталонские вина 2013 – 2014 гг., 3 сорта вин Terroir Al Limit заняли почетное место среди 10 лучших красных вин: Les Manyes 2010 с 98/100, Les Tosses 2011 с 97/100 и Les Manyes 2011 с 96/100. Новыми винными задумками нашего трио мастеров являются красное вино Dits De Terra и Torroja Del Priorat, потрясающее деревенское вино — vins de village (фр.), а также сенсационное белое минеральное вино Pedra De Guix, к которым добавился последний проект — новое белое вино Terra de Cuques. Цены на эти роскошные вина, стоящие в авангарде лучшего Приората, составляют от 30 до 230 €, дистрибьютором является компания Cuvée 3000.
www.terroir-al-limit.com
