ROMANÉE-CONTI – BUGATTI ROYAL КРАСНОГО ВИНА
Французское Château Pétrus, итальянское Angelo Gaja, австралийское Penfolds и испанские Pingus или L’Ermita – вот только несколько примеров вин, которые превратились в миф. Однако, если мы хотим найти действительно стоящее вино, то нам стоит обратиться к небольшой винодельне в Бургундии с именем Societé Civile Du Domaine De La Romanée-Conti, где производится самое дорогое вино в мире. Ее история берет свое начало в 1232 году, когда аббатство Saint Vivant приобрело виноградник размером в 1,8 гектаров в регионе Вон-Романе. В скором времени производимое здесь вино стало считаться лучшим во Франции и привлекло внимание самых влиятельных аристократов. Современное название вина Romanée-Conti связано с аукционом 1760 года, на котором был выставлен виноградник.
Финальная борьба за плодотворную землю разгорелась между Мадам Помпадур, любовницей короля Луи XV, и ее заклятым врагом принцем де Конти, который в конечном итоге выиграл аукцион и приписал свою фамилию к названиям всех вин винодельни. В 1869 году виноградник стал собственностью семьи Дуволт, которая и по сей день управляет винодельнями Romanée Conti и La Tâche, увеличивая площадь своих владений за счет покупки ближайших земель Échézeaux, Grands Échézeaux, Richebourg и Romanée St- Vivant. В этих виноградниках старинные лозы винограда пино-нуар обрабатываются по самым строгим и традиционным правилам.
Как результат – сверхъестественное, божественное вино с ярко выраженным характером, но в то же время с безупречно сбалансированной структурой. Цена бутылки, которую могут предложить своим покупателям лишь немногие винотеки, колеблется между 800 и 18 000 евро в зависимости от виноградника и года производства, вина из Romanée-Conti и La Tâche – самые дорогие. Их высокая стоимость и ограниченное количество зачастую становятся причинами спекуляции.
Бутылки такого вина встречаются в ресторанах или на аукционах по цене, превышающей 30 000 евро. Чтобы избежать таких завышенных цен, винодельня обязует своих дилеров вести учет продаж, чтобы в любой момент можно было знать, в чьих руках сейчас находится бутылка. Словом, Romanée-Conti производит самую желанную жидкость на планете и, следовательно, ее стоимость придется по карману лишь немногим, как в случае с Bugatti Royal.
Нико Кабаньес на протяжении 15 лет занимал должность коммерческого директора таких эксклюзивных брендов, как Mulberry, Giuseppe Zanotti и Sonia Rykiel. Последние 5 лет он заведует одним из самых престижных ресторанов в Каталонии – Sant Pere del Bosc (Льорет де Мар). Этот ресторан имеет многочисленные награды и получает отличные отзывы в специализированных кулинарных изданиях.
