Рождество и Новый Год 2016-2017 с Le Sucré Coeur BCN by Maria Selyanina
Рождество и Новый Год — удивительные, сказочные праздники в любой стране. В Барселоне очень сильны праздничные традиции, в том числе и гастрономические. Сегодня мы поговорим об их «сладкой» части: десертах к праздничному столу. Мария Селянина и Команда Кафе-Кондитерской Школы Кондитерского Искусства в Барселоне House-Pastry Lab. by Maria Selyanina несколько месяцев работали над десертной картой, чтобы создать ощущение праздника, разнообразить семейные столы и удивить гостей финальным аккордом рождественского ужина —десертом, который не только будет вкусным и элегантным, но и затронет самые тонкие струны души. Le Sucré Coeur BCN (Улица Avenir, 47) открыла свои двери в Барселоне осенью 2016, в районе Sarrià, рядом с улицами Muntaner, Diagonal и площадью Francesc Macià. Эта зона славится своими дизайнерскими магазинчиками и авторскими ресторанами. Все, что можно увидеть на витрине Le Sucré Coeur BCN, приготовлено по авторским рецептам Марии Селяниной, это вкусно, изысканно, красиво и удивляет гармоничными сочетаниями текстур и вкусов. Что в этом году подают на стол в Барселоне? Нам отвечает Шеф Мария Селянина: В кафе Le Sucré Coeur BCN приходят каталонцы, русскоговорящие жители Барселоны и окрестностей, а также приезжают туристы из разных уголков мира. Нужно, чтобы абсолютно каждый нашел у нас что-то для себя. Бывает сложно угадать предпочтения, но даже знакомые и понятные всем вкусы могут быть оформлены стильно и современно. В этом году мы предлагаем традиционные классические торты «Опера» или любимая каталонцами «Сара» в формате саней Санта Клауса, орехово-карамельное полено Caga tió в виде традиционного Рождественского персонажа Каталонии… Для более «смелых» мы приготовили Сани «Маковое поле» из миндаля, мака, красных ягод, персика и белого шоколада, «Кир Рояль» — нашу кондитерскую версию французского коктейля из смородины и шампанского, где каждый ингредиент подобран таким образом, чтобы нас не покидало ощущение праздника и пузырьков шампанского во рту. Для любителей яркого шоколадного вкуса мы предлагаем «Красный Лабиринт» — элегантное и строгое, но нежное полено с шоколадным кружевом из горького шоколада, малины и зеленого чая с жасмином. Для любителей английских кексов съедобным центром каждого Рождественского стола может стать «Рождественский венок», нежнейший торт с мандарином, черным чаем со специями и марципаном, приготовленный на основе английского рождественского кекса. Традиционные турроны в нашем случае превратились в шоколадные и приобрели вкусы малины-чая матча, манго-маракуйи, кофе-карамели, вишни-мартини, а туррон в виде модернистской плитки Барселоны с традиционными для этого города вкусами можно увезти как вкусный сувенир. Для самых маленьких приготовлены вкусные сюрпризы: шоколадные фигурки Снеговика, Рождественского ангела и Оленя, вкусные елочки с орешками и цукатами, имбирные печенья и сказочные домики… Для тех, кто на мгновение хочет вернуться в детство, мы приготовили десерт «Рождественский завтрак» со вкусами какао и печенья Мария, а для русскоязычной публики нашу арт-версию пирожного «Картошка» с тем самым ГОСТовским вкусом, но с небольшим авторским вмешательством. Всех барселонцев и гостей города...
Ариадна Артилес, королева Urban Chic
Работа модели заставляет Ариадну Артилес жить между Нью-Йорком и Мадридом, но родом она из Лас-Пальмас-де-Гран-Канария. Ариадна — одна из самых высокооплачиваемых испанских топ-моделей, не раз признаваемая ведущими мужскими журналами, например, FHM, самой сексуальной женщиной мира. Изображения Артилес не только украшают обложки испанских и международных журналов мод: Cosmopolitan, Elle, GQ, Marie Claire, Glamour, но и часто попадают в разделы «Светская хроника». Потому что ежегодно Ариадну признают одной из самых хорошо одетых испанских знаменитостей. Канарскую модель ценят не только за красоту, но и профессионализм. Ариадна Артилес — муза Роберто Кавалли, лицо брендов Pantene, La Perla, Hawaianas и других модных марок. Кроме того, модный коллумнист испанской версии журнала Glamour, а в прошлом, 2015 году, еще и дизайнер, вместе с Yamamay Артилес создала линию пляжной одежды. Другими словами, Ариадна разбирается в моде и стиле, ее ни разу «не поймали» одетой не к месту. Модель знает, как выглядеть безупречно, куда бы она ни отправилась. Уличный стиль канарки можно охарактеризовать как Urban Chic, сочетание классики и ультрамодных вещей, простого и сложного, нейтрального и яркого. Основа гардероба Ариадны — базовые классические модели, которые она разбавляет ультрамодными футболками, блузками и рубашками, а также аксессуарами. Ариадна — поклонница нарядов масс-маркет брендов. Часто смешивает одежду в богемном стиле с рокерскими нарядами, огромными сумками, оригинальными шляпами и украшениями, таким способом добиваясь естественного, сексуального и непринужденного результата. Несмотря на то, что в силу работы Артилес все время приходится использовать каблуки, лучше всего модель чувствует себя в джинсах и хлопчатобумажной рубашке и кожаной куртке. В ее чемодане всегда найдется место для пары-другой джинсов. Поэтому часто мы можем встретить ее именно в джинсах всех цветов и фасонов. Что касается обуви, Ариадна — абсолютный фанат ботинок, особенно если они в рокерском стиле. Для мероприятий и презентаций модель выбирает мини-платья или узкие кожаные штаны, чтобы подчеркнуть длину и красоту своих ног. Наряды Артилес для красных дорожек никого не оставят равнодушным. Длинные, струящиеся и роскошные платья с пайетками, в стиле барокко или без бретелек, а также с глубокими декольте. Модель виртуозно играет со своей чувственностью и элегантностью. Ее любимые модельеры — Zuhair Murad, Juajo Oliva, Roberto Cavalli, Elie Saab, Ángel Schlesser, среди прочих. Часто Ариадна останавливает свой выбор на платьях с фасоном «Русалка», которые подчеркивают женственные формы Артилес. Ариадна Артилес не изменяет своему вкусу и стилю, умеет подбирать гармоничный наряд для любого события, непринужденно и стильно одеваться в повседневной жизни, а также выглядеть по-королевски на красных...
PGA Catalunya Resort, лучший гольф-курорт Испании
Гольф-поле №1 в Испании пять лет подряд по версии top100golfcourses.co.uk. «Лучший гольф-проект недвижимости в Европе» и «Лучшая жилищная архитектура Испании» по версии международной премии International Property Awards 2013 и 2016. О чем идет речь? О PGA Catalunya Resort! Чтобы понять, что лежит в основе успеха PGA Catalunya Resort, мы поговорили с Моникой Мартинес и Кайс, коммерческим директором департамента Гольфа в PGA Catalunya Resort. Как вы начали работать в PGA? Я начала работать в PGA Catalunya Resort в 2002 году. Этот проект меня заинтересовал, и я приняла предложение о работе без всяких сомнений. Моя главная задача заключается в продвижении гольфа на европейском рынке, в частности в Испании, а также в США и Азии. Мы участвуем в выставках, турнирах Opens, роуд-шоу и мастер-классах. Растет ли число увлекающихся гольфом? В 90-е годы рынок гольфа в Испании значительно вырос. Но если говорить о британском или французском рынках, количество игроков в последние годы не растет на международном уровне. Это является результатом целого ряда факторов, в том числе финансового кризиса и изменений в семейных обычаях в этих странах. Тем не менее, количество игроков, которые путешествуют, чтобы играть в гольф увеличивается каждый год. В гольф играют мужчины. По крайней мере больше мужчин, чем женщин. Какой процент женщин от количество играющих в гольф в Испании? Всего 20% женщин от общего числа игроков. Много ли иностранцев среди игроков PGA Catalunya Resort? Около 50%, в основном, это владельцы недвижимости, расположенной в PGA Catalunya Resort. PGA Catalunya Resort пять лет подряд признается гольф-полем №1 в Испании по версии top100golfcourses.co.uk. Как вы добиваетесь этого? Мы добиваемся этого благодаря ежедневной работе всей команды. Главное для нас — качество продуктов и услуг, которые мы предоставляем каждому клиенту. Высокое качество работы заложено в ДНК нашей компании. А первые строчки в рейтингах — показатель прекрасных результатов нашего труда. Как часто вы проводите турниры? И какие соревнования нас ждут в ближайшее время? Мы организуем различные турниры круглый год, открытые и закрытые для любителей, профессиональные. Мы проводим еженедельные открытые турниры, особенно зимой и летом. Площадкой для закрытых турниров PGA является в течение всего года. Помимо этого мы тесно сотрудничаем с European Tour. В ноябре этого года (с 9 по 17) на территории PGA Catalunya прошла квалификации для первого тура чемпионата Европы по профессиональному гольфу. Кроме того, мы уже три раза становились площадкой для проведения Open Испании, самого важного национального турнира. А теперь хотелось бы задать несколько вопросов, которые будут интересны тем, кто только начинает играть в гольф. Что вы можете сказать об оборудовании? Как правильно подобрать его и на что стоит обратить внимание? Для того, чтобы начать играть в гольф, важно иметь рядом надежного профессионала, который сможет познакомить вас не только с техническими особенностями данного спорта, но и с этическими. Кроме...
Уникальные ощущения? Только с Tramontana!
Tramontana — эксклюзивное испанское автоателье по производству суперкаров. Каждая производимая машина уникальна, все делается по желанию заказчика. В конце ноября состоялась к инаугурация нового шоу-рума компании, которая параллельно развивает проект WildWind Cars, созданный около 10 лет назад. Цель WildWind — создание автомобилей как эксклюзивных произведений искусства на колесах. «Русский журнал» поговорил с бренд-амбассадором Tramontana и бывшим пилотом Формулы-1, испанским автогонщиком Дани Клосом об особенностях суперкаров, дорогах, на которых ими можно наслаждаться, и проекте WildWind. Что бы вы могли сказать об испанской автомобильной промышленности? Почему она не так развита, как, скажем, в Германии или Италии? В основном, потому, что используемые для развития средства и возможности не могут быть одинаковыми. Сегодня испанские компании имеют большой потенциал, особенно на международном уровне. Мы, в свою очередь, производители суперкаров в случае с Tramontana и компания по техническому оснащению и эксклюзивной обработке внутреннего и внешнего автомобилей, стремимся быть образцом на испанском и международном рынках. Расскажите нам немного об истории Advanced Design Tramontana? Advanced Design Tramontana — это компания, которая появилась в 2005 году как результат одной мечты, идеи, объединившей несколько инженеров. Открытие компании стало отправной точкой, и мечта превратилась в реальность. Первый автомобиль Tramontana появился год спустя. С самого начала мы характеризовались производством персонализированных автомобилей, созданных в соответствии с запросами и пожеланиями наших клиентов. Как я уже сказал, мы стремимся стать образцом на испанском и международном рынках. Для этого у Tramontana есть огромный потенциал для развития, высокопрофильные инженеры, уникальный дизайн суперкаров — все для того, чтобы стать одними из самых экзотичных автомобилей. Какие машины вы производите? Мы добились того, что каждый автомобильTramontana полностью сделан из углеводородного волокна или же его большая часть вместе с центральным управлением в тандеме, особенным дизайном, напоминающем самолет-истребитель. В чем же особенность такого автомобиля? Речь не идет об обычном автомобиле. Мы создали концепт того, что до этого не существовало в мире суперкаров. Мы — революционеры в данном секторе. Сколько экземпляров вы производите в год? Каждый суперкар выпускается в единственном экземпляре в соответствии с желаниями покупателя? Наш топ — 12 единиц в год. Каждый выпущенный нами автомобиль уникален. Мы не повторяем ни дизайн, ни цвет, а создаем что-то новое в соответствии со вкусами и требованиями клиента. В каких странах представлены автомобили Tramontana? Суперкары представлены в США, ОАЭ, Азии. Есть несколько автомобилей и в Европе. Что бы вы могли сказать о технических характеристиках суперкара? Мы стремились создать такой автомобиль, за рулем которого водитель мог бы почувствовать себя так, будто участвует в Формуле-1, находясь на городских улицах. Tramontana характеризуется комфортом, легкостью управления, мягким тактом. Нам удалось сделать такой автомобиль, который способен удовлетворить все желания своего хозяина в любой момент и в любой ситуации. Другими словами, когда вы хотите простого, благородного и медленного вождения по городу, автомобиль позволяет вам...
Горнолыжные курорты Каталонии
Лыжи давно перестали быть только спортом и стали частью жизни активных путешественников. А Испания перестала быть страной только для летнего отдыха. Ежегодно горнолыжные курорты Королевства, которые разбросаны по всей стране, привлекают на свои склоны миллионы туристов. Горнолыжный сезон в Королевстве стартует в конце ноября-начале декабря. Что касается горнолыжных курортов Каталонии, то здесь созданы условия для отдыха с разнообразными дополнениями — от лечения в природных горячих источниках до посещения культурных центров, игры в гольф и катания на собачьих упряжках. Выбрать, где кататься этой зимой, поможет наш обзор горнолыжных курортов Каталонии. Бакейра-Берет (Baqueira Beret) Самый большой горнолыжный курорт Испании и самый знаменитый, любимое место для зимнего отдыха бизнес-элиты и испанской королевской семьи. Атлантический климат и более чем 50-летняя история —некоторые из особенностей, которые делают Бакейра-Берет испанским курортом-эмблемой горнолыжного туризма. Подходящие спуски тут могут найти лыжники с разными уровнями подготовки. В Бакейра-Берет оборудованы 102 трассы: 6 зеленых, 42 синих, 38 красных и 16 черных, 6 из которых экстремальные. Что касается apres-ski или досуга, не связанного с лыжами, то здесь можно отдохнуть в горячих источниках, всей семьей насладиться катанием в собачьих упряжках, совершить прогулки на лошадях или экскурсии на снегоступах, поиграть в гольф или боулинг, отправиться в поход или просто вкусно поесть: на курорте больше 200 ресторанов. www.baqueira.es Ла Молина (La Molina) Самый старый лыжный курорт Испании: лыжники освоили его более 100 лет назад. Однако курорт в нынешнем понимании здесь был оборудован в 1943 году, и с тех пор непрерывно развивается и улучшается. Ла Молина может похвастаться 61 оборудованной трассой общей протяженностью 67 км, среди которых: 17 зеленых, 18 синих, 19 красных и 7 черных. Из развлечений, не связанных с лыжами, можно отметить катания на санях или тюбингах, снегоходах или сегвеях. Предоставляются в Ла Молина и возможности для спа-отдыха или занятий фитнесом. А одно из занимательных развлечений — дайвинг в горных озерах. www.lamolina.cat Маселья (Masella) Благодаря тому, что курорт расположен в северной части горы Тоса (Tosa), его климатические условия позволяют сохраняться снегу среди сосновых лесов весь зимний сезон. На курорте оборудованы 65 трасс: 9 зеленых, 24 синих, 23 красных и 9 черных. Кроме того, Маселья — это идеальное место для занятий сноубордом. Правда, не для новичков. Трасса для сноубордистов черного цвета. Что касается размещения, то проблем не будет — есть рядом и роскошные пяти- и четырехзвездочные отели со спа или гольф-полями, а также варианты проще. Но главное в Маселье — возможность кататься, когда стемнело, не зря курорт известен в Испании как «Пиренейская столица ночного катания». www.masella.com Бои Таюй (Boí Taüll Resort) Своеобразные ворота в Национальный парк Айгуэс-Тортес-и-Лаго-Сан-Маурисио курорт Бои Таюй располагает самыми высокими вершинами на территории испанских Пиренеев. Низшая вершина — 2020 м, высшая — 2751 м. Курорт характеризуется высоким качеством снега, отсутствием очередей и толп, а также...
По следам русского балета
Балет — вид сценического искусства, основные выразительные средства которого связанны между собой. Это музыка и танец. Зародился он в Италии в эпоху Возрождения, впоследствии попал во Францию и, наконец, оказался в России, где и достиг расцвета, став визитной карточкой страны и русского искусства. Первое балетное представление в России состоялось 17 февраля 1672 года при дворе царя Алексея Михайловича. Существует еще одна версия даты первой постановки: 8 февраля 1765 года. Когда все-таки балет был поставлен в России впервые до сих пор идут споры, но одно можно утверждать наверняка: балет того времени отличался от того, каким мы знаем его сейчас. Балет был частью оперного или драматического спектакля, а поклоны и изящные движения танцоров чередовались с пением и речью. В то же время пышные, богато украшенные костюмы стесняли движения артистов. В XVIII веке император Петр I издал указ, согласно которому танцы стали частью придворного этикета и обязательной дисциплиной в Первом кадетском корпусе в Санкт-Петербурге. Изначально корпус задумывался для подготовки военных, но по недостатку общеобразовательных учреждений стал готовить и гражданских чиновников. Так как выпускники корпуса в будущем должны были занимать высокие государственные должности и нуждались в знаниях светского обхождения, то изучению изящных искусств, в том числе и бального танца, в корпусе отводилось значительное место. Так приглашенный французский танцмейстер Жан-Батист Ланде открыл первую в России школу балетного танца (в настоящее время Академия Русского балета им. А. Я. Вагановой). В 1742 году из учеников школы Ланде была создана первая балетная труппа, а в 1743 году ее участникам начали выплачивать гонорары. Во время правления Екатерины II балет выходит за рамки царского дворца, среди помещиков становится модным заводить собственные балетные трупы из крепостных крестьян. С 1794 года начались постановки первого русского по национальности балетмейстера Ивана Вальберха. В 1796 году на российский престол восходит Павел I, который издает указ, согласно которому на сцене не может быть ни одного танцора, а все мужские роли должны исполнять женщины. В начале XIX века при правлении императора Александра I возглавить Петербургскую балетную труппу Российских императорских театров пригласили французского балетмейстера Карла (Шарля) Дидло. Он прибыл в Россию в 1801 году и произвел переворот в известной тогда балетной хореографии: упразднил тяжелую «униформу» танцовщиков: обязательные до того времени парики, шиньоны, кафтаны, башмаки с пряжками и прочее и ввел обтягивающие трико и газовые туники. Облегченные в весе танцоры могли совершенствовать собственную технику. Характерными для постановок балетмейстера стали групповые полеты. Державин, Пушкин и Грибоедов воспевали балеты французского гения. В 1830-х годах в Европе и России расцвета достиг характерный танец, с помощью которого европейцы стремились описать окружающий мир. Характерный танец — одно из выразительных средств балетного театра, разновидность сценического танца. Танцы строились на движениях, характеризующих данный персонаж, часто включались бытовые жесты. Композиция такого танца была менее строгой, чем в классическом танце, а исполнялся...
