ВИНО ИЗ БЕВЕРЛИ-ХИЛЛЗ
Это вино категории Gran Reserva начало производиться в 1969 году и стало первым испанским вином из Каберне Совиньон. Оно принадлежит виноделу Жан- Леону и хранится в его небольшом винном погребе в районе Пенедес в 40 км от Барселоны. Основатель винодельни Жан-Леон (настоящее имя Сеферино Каррион) был беспокойным мечтателем, который в 40-е годы эмигрировал в Нью-Йорк и сумел познакомиться с миром кинематографа и подружиться с художниками и известными политическими деятелями той эпохи. Его ресторан La Scala в Беверли-Хиллз, в честь которого и названо вино, вскоре превратился в место встречи актеров, режиссеров, продюсеров и влиятельных политиков — от Мэ- рилин Монро до Джона Фицджеральда Кеннеди, от За За Габор до Пола Ньюмана. Сделав имя в ресторанном бизнесе, Жан-Леон решил использовать его, что- бы выпускать собственное вино. В качестве места для будущей винодельни он выбрал родную Испанию, обратив внимание на тогда еще не популярный винодельческий регион Пенедес. С момента начала своего производства в 60-х годах прошлого века Жан-Леон стал пионером по выпуску в Испании благородных сортов вин. Сегодня они экспортируются в более чем 40 стран мира. Вино Vinya La Scala производится из винограда, выращенного на винограднике Ла Скала, причем только в те годы, когда этому благоприятствует климат. Это делает вино Vinya La Scala таким уникальным и неповторимым. Из-за своей сложной структуры вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 24 месяцев, а затем не менее трех лет в бутылке. Это редкое вино выпускается в количестве от 5 000 до 20 000 бутылок. Традиционно во время производства каждой партии Gran Reserva на этикетке вина изображается какое-либо произведение искусства, что делает каждый выпуск уникальным. Сегодня этикетку Vinya La Scala украшает работа Subirachs, посвященная знаменитой позе Мерилин Монро, когда ветер поднял ее...
Компания Peixos
Компания Peixos J. Arrom занимает твердую позицию основного поставщика эксклюзивных морепродуктов в лучшие отели, японские рестораны и рестораны со звездами Мишлен в Барселоне. Также Peixos J. Arrom осуществляет доставку морепродуктов на дом и предоставляет услуги шеф повара и специалиста по суши для проведения частных...
ТОНКОСТИ ВИННОГО ТУРИЗМА
Великий писатель Эрнест Хемингуэй писал: «Вино — самое цивилизованное, что есть в нашем мире». И правда, сегодня сложно представить нашу жизнь без этого изысканного напитка. Особое место вино занимает в Испании, где в последние годы активно развивается так называемый энотуризм, или винный туризм. Испания занимает первое место в мире по площади виноградников (около 1 млн гектаров) и третье место по производству вин после Италии и Франции. Каждое из 17 автономных сообществ Испании производит свое собственное вино. А в целом в стране выпускается около 34 млн гектолитров вина в год. Одним из определяющих географических факторов, влияющих на виноградарство в Испании, является обширное плоскогорье, которое занимает бóльшую часть центрального региона. Отсюда берут свое начало многие из крупнейших рек — жемчужины винных регионов. Вино в Испании производится около трех тысячелетий. К такому выводу склоняются большинство историков, которые утверждают, что этот магический напиток делали еще древние финикийцы, ранее населявшие территорию современного города Кадис. Вино для испанцев — не просто вкусный напиток или дополнение к столу, это целая культура. Разнообразие испанских вин поражает, а букет ароматных запахов и изысканных вкусов не оставит равнодушным ни одного любителя этого напитка. Всего в Испании зарегистрировано уже 89 винодельческих регионов, где производят вина статуса DOP (Denominaciónde Origen Protegida), то есть классифицированные вина защищенного наименования места происхождения, которые в свою очередь также подразделяются на подвиды. Подавляющее большинство из этих регионов (67) имеют статус DO (Denominaciónde Origen), то есть наименование места происхождения. А вот высшей степенью испанской винной классификации DOC (Denominaciónde Origen Calificada), то есть сертифицированного наименования места происхождения, удостоены только два региона: Риоха и Приорат. Из всех регионов можно выделить шесть основных, которые обязательно стоит посетить всем знатокам и любителям испанских вин: Риоха, Рибера дель Дуэро, Марко де Херес, Риас-Бахас, Пенедес и Приорат. В наши дни слово «Риоха» у большинства людей ассоциируется с испанскими винами как таковыми. И это не случайно. Риоха — это самый известный и процветающий винодельческий регион Испании, в котором на сегодняшний день зарегистрировано наибольшее количество виноделен (более 1200). В 1925 году этот регион стал первым в стране, получившим статус DO, а в 1991 году этот статус был повышен до DOC. Город Логроньо является винодельческой столицей Риохи. Здесь виноград собирают и отбирают вручную, а местные виноделы вот уже несколько веков бережно следят за процессом производства вина. В 1635 году мэр Логроньо запретил конным экипажам проезжать по вымощенным брусчаткой улицам в непосредственной близости от винных погребов, «опасаясь, что вибрации этих транспортных средств могут потревожить виноградное сусло». Вот и в наши дни этот винодельческий регион не теряет марку. Риоха является самым привлекательным направлением винного туризма на 2013 год среди всех винодельческих зон мира, по мнению престижного американского журнала Wine Enthusiast Magazine. Винный туризм в Риохе с каждым разом...
RESTAURANTE FARGA
RESTAURANTE FARGA DE DIAGONAL 391 Новый образ, который создан совсем недавно, c элегантными и изящными линиями, напоминает о таких больших городах, как Париж и Лондон. К вашему вниманию широкое гастрономическое предложение и лучшая средиземноморская кухня. [divide style=»2″] RESTAURANTE FARGA DE GRAN VIA 630 Ресторан в классическом стиле расположен в самом центре Барселоны. Его эстетика напоминает большие гастрономические магазины Нью-Йорка. Разнообразные кулинарные предложения перекликаются с модными тенденциями города. [divide style=»2″] RESTAURANTE FARGA DE BEETHOVEN 11 Ресторан, оформленный в авангардном стиле, претендующий на звание самого современного ресторана Барселоны. Для деловых, семейных или дружеских встреч имеется полностью обновленное и уединенное пространство «Библиотека». Превосходная авторская кухня. [divide style=»2″] * ЧИТАТЕЛЯМ РУССКОГО ЖУРНАЛА, РЕШИВШИМ ПОУЖИНАТЬ В ОДНОМ ИЗ РЕСТОРАНОВ FARGA, ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ БЕСПЛАТНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ И БОКАЛ ШАМПАНСКОГО. Заказ столика / услуги кейтеринга: +34 670 905 033 www.fargabarcelona.com www.fargachocolates.com...
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ ВИНОТЕКИ ABELLA
QUINTA DE LA QUIETUD 2007 D. O. TORO Красное 100 % вино из винограда Tinto Fino виноградных лоз 20–80 лет. Сложное, насыщенное, но в то же время элегантное вино. €19 TALEIA 2011 D. O. COSTERS DEL SEGRE Великолепное белое вино. Смесь винограда Sauvignon Blanc и Semillon, ферментированная в бочках из французского дуба. Ограниченный выпуск....
