Революция в коктейлях: вина из Хереса
Июн23

Революция в коктейлях: вина из Хереса

SHERRY REVOLUTION То, что только становится трендом в Испании, уже давно стало модным в США. Речь идет о пионере в области приготовления так называемых Шерри-коктейлей, которые также стали известным в Японии, Австралии и Англии. Теперь у каждого любителя необычных вкусовых сочетаний появилась возможность попробовать что-то новое и очень вкусное — коктейль на основе крепленых вин. Универсальность этих вин и их разновидность (Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado…) позволяет создавать классические, авангардные и инновационные формулы, например, такие, как предлагает Эктор Энче, один из самых знаменитых барменов Испании, директор Fizz Bartenders & Beverage и группы Dani García, именитого шеф-повара из Малаги, награжденного 2 звездами Мишлен. По словам самого Эктора, городами-катализаторами в мире коктейлей являются Нью-Йорк и Лондон, именно там происходит настоящая «Sherry Revolution», где вина Хереса — уже почти неотъемлемый компонент лучших баров. Таким образом, мы можем с уверенностью заявить, что у джина или виски появился новый конкурент в мире миксологии: вина Херес. И это неудивительно, ведь в крепленых винах все сложилось воедино: место их производства (Херес-де-ла-Фронтера, Пуэрто-де-Санта-Мария, Санлукар-де-Баррамеда), климат, который придает характерные черты виноградникам, а также сорта винограда (Moscatel, Palomino, Pedro Ximénez), отвечающие за вкус, душу и черты — идеальная база для разработки любого вида коктейлей, будь то лонг-дринки, аперитивы, дижестивы… История крепленых вин В Испании вина Хереса считаются креплеными, это означает, что в процессе ферментации в сусло был добавлен алкоголь с целью повышения градуса и улучшения хранения. Практиковать данный метод начали ввиду необходимости сохранения вин во время долгих путешествий на кораблях в середине XVIII века. Тогда начали добавлять алкоголь из-за его антимикробных свойств и в качестве стабилизатора. Таким образом гарантировалась сохранность продукта при перевозке. Благодаря огромному разнообразию, каждое вино обладает своими уникальными качествами и отличительными чертами, которые с легкостью адаптируются к многочисленным формулам в миксологии. Например, разновидности Fino и Manzanilla, сухие, мягкие и легкие, являются результатом уникального процесса производства и выдержки под особой дрожжевой пленкой «velo de flor». Эти вина используются в тонких комбинациях. Palo Cortado и Amontillado, элегантные и стойкие вина, гораздо более сложные, могут быть использованы в приготовлении коктейлей любого вида. Вина Оloroso, что в переводе означает «душистые», с содержанием от 17 до 22 градусов алкоголя, идеально подходят для дижестивов и служат кульминацией для хорошего банкета. Список завершает PX или Pedro Ximénez, идеальный ингредиент, который благодаря своему высокому содержанию сахара, может подсластить многие коктейли. Шерри-коктейль на любой случай жизни Именно универсальность вин Хереса делает их идеальным продуктом для коктейлей. Эти напитки предлагают широкий спектр оттенков, вкусов и органолептических свойств — сладкие, сухие, кислые, минеральные, с ноткой фундука и других орехов… Что придает баланс наиболее смелым коктейлям. Кроме того, еще одно преимущество —по сравнению с другими алкогольными напитками, которые используются в коктейлях, эти вина обладают более низким градусом, что...

Далее
Инвестиции в будущее: EU Business School
Июн19

Инвестиции в будущее: EU Business School

EU Business School — ​это международная бизнес-школа, основанная в 1973 году. EU предлагает программы бакалавриата и магистратуры на английском языке в Барселоне, Мюнхене, Женеве и Монтре. Мы поговорили с Карлом Краеном, Директором EU в Барселоне, чтобы узнать об учебе в бизнес-школе и о профессиональных возможностях, открывающихся перед выпускниками. Как выбрать бизнес-школу, на что в первую очередь необходимо обращать внимание? При выборе бизнес-школы необходимо учитывать множество факторов, среди которых одним из самых важных является репутация образовательного учреждения. Основой для этого служит история, позиции и связи в профессиональной сфере, аккредитации, международные контакты, качество образования и состав преподавателей, атмосфера внутри учебного заведения и студенческая жизнь. В EU Business School мы гордимся тем, что наши преподаватели, успешные специалисты в своей сфере, предоставляют практические навыки. Обучение проходит в небольших группах, что обеспечивает индивидуальный подход к каждому студенту. С 1973 года мы создали широкую сеть контактов, благодаря которым у учеников появляется возможность устроиться на работу в крупные международные компании, например, Nestlé, BMW или Ritz-Carlton. Наши филиалы в Европе (Барселона, Женева, Монтре и Мюнхен), а также онлайн-кампус и широкая сеть университетов-партнеров привлекают ежегодно большое число студентов со всего мира (более 100 национальностей). Качественное мультикультурное образование получает высокие позиции в престижных мировых рейтингах: QS Top MBA (топ 35), CEO Magazine (Online MBA и Executive MBA. Как можно стать студентом вашей школы? Какие требования предъявляются к будущим студентам? В зависимости от программы студентам предъявляются различные академические требования. Также они должны знать язык (сертификат IELTS, TOEFL, CAE или PTE). Чтобы ознакомиться с требованиями по каждой программе, абитуриентам и их семьям мы рекомендуем обратиться в приемную комиссию школы. Специалисты порекомендуют каждому будущему студенту программу, которая наилучшим образом подходит ему, учитывая предыдущее образование и опыт и с расчетом на перспективы. Наша команда поможет при подготовке всех документов к поступлению. Дополнительную информацию и требования можно также найти на нашем сайте www.euruni.edu. На каком языке проводится обучение? Обучение проходит полностью на английском языке в любом нашем филиале. Это способствует повышению мобильности, поскольку студенты не ограничены необходимостью изучать местный язык и могут свободно проходить программы обмена с другими кампусами школы. Какое процентное соотношение иностранных студентов к местным? В отделениях нашей школы 98% интернациональных студентов. Ученики в одном классе объединяются с представителями культур разных уголков мира, студенты, в среднем, говорят на трех языках. Поэтому обучение в школе — ​платформа для расширения кругозора и личностного роста. Проводите ли вы международные обмены? С какими странами и университетами? EU Business School располагает широкой сетью международных контактов, что позволяет студентам погружаться в мир бизнеса и всесторонне изучать его. В процессе они устанавливают свои связи, которые в будущем помогут им при трудоустройстве. Все ученики могут свободно перемещаться по кампусам и проходить обучение как в Барселоне, так и в Женеве, Монтре или Мюнхене, 40% студентов с радостью используют эту возможность. Также мы внедрили программы, по окончании которых выпускник получает два международных диплома, не покидая пределы кампуса. Наши партнеры — ​университеты Великобритании (Университет Дерби, Университет Рохемптон) и Католический университет Мурсии (UCAM). Для любителей путешествий мы предлагаем последипломные программы или программы дополнительного образования в сотрудничестве со многими образовательными учреждениями в США (например, PACE University, University of California Riverside, Fisher College и не только), Таиланде (Shinawatra University), Китае (Peking University в Пекине) или Мексике. К тому же, EU разработал различные...

Далее
Богатейшие люди Испании и России
Июн01

Богатейшие люди Испании и России

Прошлый, 2016 год, стал рекордным для самых богатых людей на земле. Число мировых миллиардеров выросло на 13% с 1810 до 2043. Это первый раз, когда Forbes насчитал более 2000 людей с состоянием в десять нулей. Общая чистая стоимость списка выросла на 18%, до 7,67 триллионов. Уже четвертый год подряд, Билл Гейтс является самым богатым человеком на планете. Его капитал составляет 86 млрд долларов. Джефф Безос, основатель и владелец Amazon стал одним из самых больших сюрпризов в списке и лучшим предпринимателем года. Его состояние увеличилось на 27,6 млрд долларов и достигло 72,8 млрд. Этот скачок поместил его на третье место в мировом рейтинге миллиардеров. Вторую позицию в рейтинге занял Уоррен Баффет, состояние которого увеличилось на 14,8 млрд за последний год. Это позволило ему сдвинуть из тройки лидеров текстильного магната Амансио Ортега. Тем не менее испанский миллиардер занимает первое место в списке самых обеспеченных граждан Испании. Амансио Ортега Состояние: $71,3 млрд Место в мировом рейтинге: 4 За прошлый год состояние Амансио Ортега увеличилось на 4.3 млрд долларов. Несмотря на то, что Ортега еще в 2011 покинул пост президента компании Inditex, крупной сети магазинов, торгующих одеждой, он до сих пор владеет 59% ее акций, стоимость которых каждый год растет с невероятной скоростью. Помимо этого, Ортега принадлежит элитная недвижимость по всей стране. Его последним приобретением стала Башня Cepsa, одна из четырех башен в деловом центре Куатро-Торрес в Мадриде. Сандра Ортега Мера Состояние: $6,7 млрд Место в мировом рейтинге: 209 Сандра владеет 89% акций компании Rosp Corunna холдинга Mera и долей в Inditex через Rosp Corunna, но не участвует в управлении компанией. Сейчас она является вторым самым богатым человеком Испании после своего отца. Вместо этого она посвящает свое время благотворительному фонду Paideia, который основала ее мать. Организация поддерживает профессиональную подготовку особенных людей с умственными и физическими ограничениями. Хуан Роиг Альфонсо Состояние: $5,1 млрд Место в мировом рейтинге: 315 Владелец самой известной и большой сети супермаркетов в Испании Mercadona Роиг — президент совета директоров компании, в его руках находится 50,66% акций, а другие 27,71% — в руках его жены Ортенсии Эрреро. Доля супермаркетов Mercadona составляет 23%, и почти девять из 10 семей покупают продукты в магазинах миллиардера. Кроме владения основным пакетом акций и управления компанией, Хуан Роиг концентрирует свои усилия на поддержке спорта и предпринимательства, на что выделяет около 150 миллионов евро в течение последних четырех лет. Мигель Флукса Россейо Состояние: $3,3 млрд Место в мировом рейтинге: 581 История группы Iberostar начинается в XIX веке, когда семья Флукса основала обувной бизнес на Майорке. В 1956 году Grupo Iberostar пришла в туризм. В 1986 году Мигель присоединился к семейной компании, которая до тех пор была небольшой. Тогда же семья Флукса открыла первые отели Iberostar на Майорке и Канарских островах. Международная экспансия последовала в 1993 году...

Далее
Аромат суперженщины: Mon Guerlain
Май29

Аромат суперженщины: Mon Guerlain

У нового аромата Guerlain, мировая премьера которая состоялась 1 марта этого года, особая история, композиция и лицо. Жак Герлен, создатель мистических Shalimar, L’Heure Bleue и Mitsouko, любил повторять: «Мы создаем парфюм для женщин, которыми восхищаемся», и теперь пятый главный парфюмер в истории Дома Тьерри Вассер продолжает эту традицию. Mon Guerlain — свобода, чувственность и сила, это то, что Тьерри Вассер увидел в актрисе, филантропе и матери пятерых детей, Анджелине Джоли. Многие годы актриса отказывалась от съемок в рекламе, но только ей французский Дом мог доверить представление важного для него аромата. Джоли не только стала лицом духов, но и поучаствовала в создании сценария и режиссуре рекламного ролика. А весь гонорар за съемки в рекламной кампании Mon Guerlain, Анджелина перечислила в свой благотворительный фонд. Вдохновением для Тьерри Вассер при создании нового аромата Guerlain стал легендарный аромат Jicky. Именно духи Jicky считаются первыми, в которых появилась «пирамидка», – три ноты аромата, раскрывающиеся со временем: начальная, нота сердца и базовая. Оригинальная версия Guerlain Jicky открывалась цитрусовым аккордом лимона, бергамота, мандарина и розмарина. В сердце аромата были ноты кумарина, лаванды, корня ириса, жасмина и базилика, а завершали парфюмерную композицию интенсивные ароматы сандала, мускуса, ванили, специй и палисандра. Из оригинальной композиции парфюмер использовал лишь несколько ингредиентов — ваниль, лаванду и сандал, добавив к ним жасмин самбак. Отправной точкой в работе над новой композицией стала таитянская ваниль, уже знакомый ингредиент по легендарным ароматам Jicky и Shalimar. Чувственный аккорд таитянской ванили разбавляет строгая лаванда карла. Она вторгается в женственную чувственность ванили и привносит свою смелость, свежесть, ясность и простоту. Женственная ваниль и классический ингредиент мужской парфюмерии Лаванда создают необычный аккорд, о котором говорит соавтор композиции Дельфин Джелк: «Этот новый в своем роде аккорд с двойственным характером позволяет сгладить контраст между мужским и женским началом, играя на их неразрывной связи. Он придает аромату Mon Guerlain мощное и современное звучание». Mon Guerlain представлен в современном варианте легендарного флакона «четырехлистника», который для Guerlain создал Дом Baccarat в 1908 году. Условием Анджелины стало изменение традиционного флакона. И внимая капризу актрисы, Дом Guerlain придал флакону современный вид. Тем не менее, дизайн флакона остался чистым и строгим, напоминающим колбу алхимиков, а пробочка сохранила оригинальный вид и по форме похожа на четырехлистник. Драгоценный граненый флакон ручной работы искусно украшен золотой нитью, выполненной в традициях старинного мастерства, которым в совершенстве владеют рукодельницы ‘Dames de Table’ Дома...

Далее
Кукольный мир Доу
Май22

Кукольный мир Доу

Олег Доу — один из самых ярких представителей современной русской фотографии на мировой художественной сцене. Сегодня работы Олега Доу представляют ведущие галереи во Франции, Бельгии, Испании, Нидерландах, России и Америке. А барселонская галерея Senda спустя несколько лет продуктивной работы с художником и опираясь на опыт развития совместных проектов, выпустила в свет второе издание первого сборника работ Олега, в который вошли и произведения, созданные художником с 2012 по 2016 года. Первое издание сборника было опубликовано четыре года назад, когда Доу исполнилось 28 лет. В издание вошли наиболее известные серии работ художника: Cubs (2009 – 2010), демонстрирующая результаты странных мутаций, фантасмагорическая Nuns (2006 – 2007) или Another Face (2011), включающая тревожные и экспериментальные картины. Выход второго издания сборника сопровождается поступлением в продажу произведения Cheburashka II, одной из самых символичных работ Олега Доу. Фотографии для художника — это способ попасть в мир, который колеблется между «красивым и отталкивающим». Он очарован особенностями человеческих лиц и границей между реальностью и тем, что за ней, изображая странное и непохожее в качестве основ эстетической красоты. В втором издании представлена новая серия произведений Mushroom Kingdom, где Доу показывает очаровательные, завораживающие лица из детства, которое, по его словам, «полно клоунов и монстров под кроватью». Также во второе издание включена элегантная серия работ Heaven in My Body, вдохновленная священным и мистическим искусством XV и XVI веков. В возрасте 23 лет Олег Доу впервые представил свою работу в галерее Le Simoun в Париже. Известность художник получил благодаря крупноформатным портретам, на которых лица людей подобны застывшим маскам, лишенным эмоций. В портретах художник отчасти обращается к теме собственного страха перед постановочной фотографией, мучающего его в детстве. В работах Доу граница между живописью и фотографией исчезает. Его работы показывают существ, которые кажутся безжизненными. Каждый портрет, подверженный цифровой ретуши передает тайну, которая заставляет зрителя проникать за грани отполированных лиц моделей. Будучи поклонником японского минимализма, Доу умеет генерировать атмосферу высокого зрительного напряжение. Тенденция тотальной обращенности к внутреннему миру прослеживается в мелкой пластике — фарфоровой скульптуре, с которой работает Олег Доу. Художник раскрывает темы неоправданной жестокости, внутренней борьбы и выбора. Помимо фотографии и скульптуры, Олег Доу обращается к видеоарту, в который он включает новую для своего творческого почерка характеристику — эмоции и мотив борьбы, в первую очередь, с самим собой.  Но и здесь красота, сдержанность и лаконичность — основные инструменты Олега Доу, который разделяет и по-своему интерпретирует идеи академизма. В 2007 году Олег Доу был признан «Фотографом года в специальной категории» в рамках престижной премии International Photography Awards. В 2009 году он получил премию Arte Laguna Art Prize как «Лучший молодой фотограф». В 2011 году компания Artprice включила художника в Топ 3 самых успешно продаваемых авторов до 30 лет на аукционных...

Далее
Казань, спортивная столица России
Май16

Казань, спортивная столица России

C 14 июня по 15 июля 2018 года Россия примет Чемпионат мира по футболу FIFA 2018. Это шанс показать миру гостеприимство, надежность и красоту страны-хозяйки турниров. Матчи пройдут на 12 стадионах в 11 городах. «Русский журнал» открывает серию статей, посвященных городам-организаторам ЧМ-2018. Первый из них — Казань или «третья столица России». Казань — спортивный центр страны и город со множеством слоев культурного наследия, необычных сочетаний и пересечений двух мировых религий: ислама и православия.   Столица Татарстана, отметившая в 2005 году тысячелетие своей истории, удачно сочетает традиции и современность, удобства мегаполиса с гостеприимной атмосферой небольшого городка. В Казани есть возможности для туризма на любой вкус: спортивного, культурного, религиозного или гастрономического. Какой предпочтете вы? Влюбиться с первого взгляда! В 2014 году в рейтинге сайта о путешествиях TripAdvisor как самое быстро развивающееся туристическое направление Казань заняла восьмое место в мире и третье место в Европе. В 2015 году столицу Татарстана посетило 2,1 миллиона туристов. Культурно-познавательная программа в Татарстане начинается с посещения сердца Казани — Казанского Кремля, одного из самых красивых в России. В 2000 году Казанский Кремль был включен в Список всемирного культурного и природного наследия ЮНЕСКО. Казанский кремль заложили ханы Золотой Орды, а войска Ивана Грозного разрушили крепость. После чего по приказу царя она была отстроена заново, но без многоминаретной белоснежной мечети с голубыми куполами, которая до нападения стояла на территории Кремля столицы Казанского ханства. Четыре с половиной века спустя, в 1996 году, было принято решение воссоздать мечеть. Так к 1000-летнему юбилею Казани, в 2005 году, была построена и открыта мечеть Кул Шариф — самая большая мечеть на территории России. С мечетью соседствует православный Благовещенский собор — памятник истории и архитектуры XVI века. Также в Кремле находится архитектурный символ города — башня Сююмбике, одна в немногих «падающих» башен в мире. Еще один символ города, да и всей республики, — Храм всех религий. Обитель религий, где 16 конфессий представлены вместе. По замыслу его создателя, Ильдара Ханова, храм служит музеем и культурным центром духовного единения. Автор не стремился объединить мировые вероисповедания под одной крышей, его целью было создание архитектурного символа единения душ в священном порыве приблизиться к Создателю. В одном месте мирно соседствуют православная и католическая церкви, мусульманская мечеть и иудейская синагога, буддистский храм и китайская пагода. Украшают храм все знаковые элементы мировых религий, а также символика исчезнувших цивилизаций. Говоря о религиозных достопримечательностях республики, нельзя забывать о музее под открытым небом, сказочном острове Свияжск, расположенном в 30 км от Казани. На небольшом острове, окруженном белокаменной стеной, стремятся ввысь православные купола. Здесь нет места ни современным зданиям, ни транспорту, все будто застыло во времени. На острове расположены только церкви и монастыри XV–XVI веков, а также шедевры деревянного зодчества. На территории Свияжска находятся 37 объектов культурного наследия....

Далее
Страница 1 из 8312345...102030...Последняя »